Bolo pudim de iogurte com morangos

Ingredientes

Bolo:

3/4 xícara de óleo

3 ovos

1 copo de iogurte natural

1 caixa de gelatina de morango em pó

1 xícara de açúcar

2 e ½ xícaras de farinha de trigo com fermento (ou use 1 colher de sopa de fermento)

Pudim:

1 lata de leite condensado

600 ml de iogurte natural (ou 400g)

4 ovos

Complemento:

750 g iogurte de morango

500 g de morangos picados

Modo de preparo

Unte fartamente com manteiga uma forma de orifício central bem grande e reserve

Bata no liquidificador os ingredientes do bolo , menos a farinha que devem ser adicionada ao conteúdo do liquidificador em uma tigela

Acomode a massa na forma

Use o liquidificador para bater todos os ingredientes do pudim

Coloque o pudim por cima da massa do bolo, use o centro da forma para derramar o pudim

Asse em banho-maria por 1 hora, sempre em temperatura média

Desenforme morno ou frio

Sirva com iogurte e morangos

Serve: 12 pessoas
Tempo de preparo: 1h 05 Min

Pudim que não vai ao forno

Ingredientes

2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
Ingredientes para a calda
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água

Modo de preparo

Dissolva a gelatina no leite e coloque no liquidificador junto com os demais ingredientes, bata até que se forme uma mistura homogênea .
Unte uma forma com manteiga e coloque essa mistura, leve a geladeira e deixe gelar por 3 horas.
Derreta o açúcar em fogo brando quando assim estiver coloque a água e deixe ferver até se formar uma calda.
Deixe a calda esfriar, desenforme o pudim e coloque a calda por cima.

Docinhos de aniversário

Ingredientes
1 lata de leite condensado (moça ou itambé), só da certo com essas marcas
1 xícara de coco seco (sem adição de açúcar)
1 colher de sopa da margarina ou manteiga
50 gotas de essência de morango ou de sua preferência
20 gotas ou mais até obter a cor desejada de corante
200 g de açúcar vermelho ou da cor desejada

Modo de preparo

Modo de fazer Coloque na panela todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sem parar até obter o ponto de brigadeiro

Retire do fogo, coloque em um refratário untado com manteiga e espere esfriar para moldar os docinhos

Passe manteiga nas mãos para não grudar peque com um auxílio de uma colher de sobremesa ou um boleador, uma porção da massa e enrole nas mãos como se fosse fazer um pequena coxinha

Passe no açúcar e se desejar decore com cravo e folhinha de moranguinho

Pop Cupcake

Ingredientes
1 pacote de petit gateau ou brownie
3 colheres (sopa) de margarina sem sal derretida
1 ovo
1/2 xícara (chá) de leite
300g de chocolate ao leite
1 caixa de creme de leite
500g de chocolate ao leite fracionado para banhar
confeitos coloridos
palito para pirulito
saquinhos
fitas para decorar
Modo de preparo
Misture em uma tigela, a mistura do pacote com o ovo e a margarina.
Depois de bem misturado, acrescente o leite, sem bater.
Unte uma assadeira com margarina e coloque para assar em forno médio, por vinte minutos.
Espere esfriar e esfarela a massa.
À parte, pique o chocolate ao leite e misture com o creme de leite.
Leve ao micro-ondas na potência cinco (média) por dois minutos.
Mexa e repita a operação.
Mexa novamente e acrescente ao farelo de massa.
Misture bem.
Faça as bolinhas, coloque sobre um plástico untado com margarina e leve à geladeira por duas horas.
Derreta o chocolate fracionado no micro-ondas, na potência média (cinco) por dois minutos.
Mexa e repita novamente o procedimento no micro-ondas.
Pegue os palitos, molhe no chocolate fracionado e espete nas bolinhas.
Faça com todas as bolinhas.
Em seguida banhe no chocolate e passe nos confeitos.
Espere secar, embale nos saquinhos e decore com a fita

Serve 30 pessoas

Tempo de preparo: 3h 00min

Gelado de Abacaxi na Pressão

Ingredientes

500 ml de água (2 xícaras de chá)

200 g de açúcar (1 copo tipo requeijão)

1 abacaxi descascado e cortado em cubos médios (900 g)

1 lata de creme de leite sem soro gelada

2 pacotes de gelatina em pó sabor abacaxi (70 g)

na geladeira até a hora de servir (+/- 2 horas).
Modo de preparo

1°- Em uma panela de pressão, coloque 500 ml de água, 200 g de açúcar e 1 abacaxi cortado em cubos médios. Tampe a panela e leve ao fogo médio. Após pegar pressão conte 5 minutos e apague o fogo. Deixe a pressão sair naturalmente.
2°- Assim que toda pressão sair, abra a panela, adicione 2 pacotes de gelatina em pó sabor abacaxi e misture até a gelatina dissolver. Acrescente 1 lata de creme de leite sem soro gelada e misture delicadamente. Transfira para taças ou potes individuais e leve para o congelador por +/- 30 minutos. Retire do congelador e guarde na geladeira até a hora de servir (+/- 2 horas).

Macarrão de Gala

Ingredientes

 

 1/2 Kg de macarrão parafuso cozido

 10 dentes de alho

 1 cebola

 300 g de peito de frango

 1 xícara de chá de azeite de oliva

 300 g de camarão

 1 ramo de salsão

 200 g de azeitonas pretas

 4 bananas prata

 2 colheres de sopa de extrato de tomate

 1 vidro de molho de tomate temperado

 Sal e pimenta a gosto

 

Modo de Preparo

 

Numa frigideira, aqueça o azeite de oliva e frite o alho. A seguir, frite o frango temperado com sal, pimenta e limão e reserve. Logo após, vá fritando os seguintes ingredientes, um de cada vez: o camarão, a banana, a azeitona e a cebola, até murchar. Reserve cada um à medida em que estão sendo fritos.

Junte o extrato e tomate, o salsão e, por fim, o molho de tomate (sal e pimenta opcionais). Coloque todos os ingredientes reservados e misture, deixando ferver de cinco a dez minutos, aproximadamente. Coloque um pouco de molho no fundo de um refratário e, logo em seguida, o macarrão cozido e escorrido. Regue com o restante do molho e polvilhe queijo provolone ralado.

Bolinho de bacalhau

 

Ingredientes

 

 

800g de bacalhau dessalgado e desfiado

1 kg de batata cozida e passada pelo espremedor

4 dentes de alho bem amassados

2 colheres de sopa de cebola ralada

1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha (bem picadinhas)

pimenta a gosto

1 ovo

1 xícara (chá) rasa de farinha de trigo

4 colheres de sopa de azeite

óleo para fritar

 

 

 

Modo de Preparo

 

 

Coloque as batatas cozidas e espremidas em um recipiente. Junte o alho, a cebola, a pimenta, a salsa, a cebolinha, o ovo levemente batido e o bacalhau cozido e desfiado. Mexa. Adicione a farinha aos poucos e misture com as mãos. Modele os bolinhos com porções da massa. Frite em óleo quente. Escorra.